El vino más premium de Bodegas Carpe Diem

Uno de los más destacados de la bodega es el Carpe Diem Pedro Ximénez Trasañejo, un vino dulce con un proceso de elaboración único

En Bodegas Carpe Diem, situadas en la localidad de Mollina en la provincia de Málaga, somos una bodega dedicada a la producción de vinos, con opciones  boutique con denominación de origen Málaga y Sierras de Málaga. Son el resultado de una cuidadosa selección de uvas y un riguroso proceso de elaboración.

Entre los vinos más premium de la bodega destaca el Carpe Diem Pedro Ximénez Trasañejo, un vino dulce elaborado con uvas Pedro Ximénez y con un proceso de elaboración único.

El proceso de trasañejo consiste en que las uvas se cuelgan en una parra durante el invierno y se dejan secar al sol antes de su proceso de elaboración. Este proceso le da al vino un sabor único y especial, con un aroma a pasas y frutos secos, con un toque dulce y una textura suave.

Además, el proceso de trasañejo ayuda a concentrar los azúcares de la uva lo que hace que el vino sea más dulce y con un sabor más intenso.

Este vino es perfecto para acompañar postres, quesos dulces y chocolate. Su sabor se va desarrollando y mejorando con el tiempo en la botella, convirtiéndose en una experiencia de degustación única. Además, el Carpe Diem Pedro Ximénez Trasañejo es un vino que envejece muy bien, es recomendable guardarlo en un lugar fresco y oscuro durante varios años para obtener un sabor aún más complejo y especial.

La bodega ha sido reconocida por su calidad y cuidado en el proceso de elaboración de esta referencia, su Carpe Diem Pedro Ximénez Trasañejo, es el ejemplo perfecto de esto. Es un vino único y especial, ideal para aquellos amantes del vino dulce y que buscan una experiencia de degustación única. Si estás buscando un vino Premium para una ocasión especial, el Carpe Diem Pedro Ximénez Trasañejo es una excelente opción.