Los 3 vinos típicos de Málaga más populares

Los vinos típicos de Málaga tienen características especiales en cuanto a color, maduración y textura

Los vinos de Málaga tienen una personalidad muy especial en cuanto al sabor y textura, y son perfectos para acompañar ciertas comidas. Podemos enumerar tres clases de vinos, de entre los más populares:

• Vino estilo Pedro Ximénez

Es un vino dulce de la uva Pedro Ximénez, que somete a un proceso natural de secado al sol. Lo que convierte a la uva fresca en pasas. Este proceso se llama pasificación. Tras el prensado, se obtienen mostos que presentan una alta concentración de azúcares y una coloración oscura.

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• Vinos premium con denominación de origen Málaga

El origen Málaga asegura la procedencia del producto. Se considera una reseña de su calidad, y protege la propiedad industrial de estos vinos tan especiales dentro de la provincia andaluza.

Los vinos con origen Málaga han sido analizados en cuanto a su singular microbiota, características físicas al paladar, químicas y de localización, asegurando así su procedencia.

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• Vino moscatel

Algunos vinos blancos se obtienen de uvas moscateles blancas, que son uvas muy maduras y soleadas. Con ellas, se crea un entorno, suave, equilibrado y muy aromático, del que se puede obtener un vino semidulce si se somete a fermentación alcohólica parcial. Suelen tener de entre 11 y 13 grados de alcohol.

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