Los vinos con los que debes acompañar el pescado

Acertar con el vino que te acompaña en tu comida es potenciar el sabor del plato

En términos generales, siempre se ha hablado de que el vino que mejor combina con los platos de pescado es el vino blanco. Pese a  ser uno de los mayores recomendados, también se pueden considerar otros tipos de vino tinto o rosado.

Para acertar en la selección del vino que vamos a tomar, la clave está en que no reste protagonismo al plato principal. Es por esto, que en función del tipo de pescado que pidamos se deberá de optar por un ejemplar de vino u otro. El tipo de vino que debemos de ingerir estará determinado por el sabor y el porcentaje de grasa del pescado.

A continuación, algunos ejemplos de vinos y cuáles son los mejores platos para combinar.

Vino tinto joven

Es el complemento perfecto para pescados con sabores fuertes y semigrasos, de carne firme. Sería el caso de pescados como el rape, mero o bacalao. También maridan bien con el pulpo. Este vino no va a evitar que sigas disfrutando de tu comida, no elimina el sabor del plato principal.

Vino rosado

Está enfocado a tomarse con pescados más grasos, como es el caso de los pescados azules. Algunos pescados grasos son el atún, el bonito, la caballa o el pez espada. Las ostras, se toman con cava o champagne rosado para potenciar el sabor de éstas.

Vino blanco

Este vino es el que mejor combina con los pescados blancos. Son piezas de sabor más suaves siendo así, su mejor combinación con vinos suaves y frescos. Son el caso de pescados como el lenguado o el rodaballo. Por lo general, los mariscos, crustáceos y moluscos combinan a la perfección con el vino blanco.

Teniendo en cuenta estos detalles, te animamos a que elijas el vino que más te apetezca en el momento. Algunos vinos que te recomendamos para escoger son el vino Gadea rosado, el Montespejo tinto o el Montespejo blanco joven. Estos vinos y más puedes encontrarlos en nuestra web. Hacemos envíos a toda España. Entra en nuestra tienda para ver nuestro catálogo de vinos.