Descripción
Vino balnco elaborado con uva de la variedad Doradilla 100%.
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
ALC. 12º
Bodegas: Carpe Diem
Tipo: Vino blanco monovarietal
Variedad: Doradilla
CATA
Este vino blanco monovarietal destaca por su color amarillo pajizo con brillantes tonalidades verdosas, reflejando su frescura y juventud. Su apariencia es limpia y cristalina, lo que sugiere un proceso de elaboración cuidado y una vinificación precisa.
En nariz, se presentan delicadas notas de flores blancas como azahar y madreselva, que aportan elegancia y frescura. Aunque su intensidad aromática es moderada, su sutileza es parte de su encanto. También se perciben ligeros matices cítricos y herbáceos que añaden complejidad sin restarle frescura.
En boca, su frescura destaca desde el primer sorbo. La acidez está perfectamente equilibrada, creando una sensación viva y refrescante. Un rasgo distintivo es su sutil salinidad, característica natural de la variedad Doradilla, autóctona de Málaga. Esta salinidad aporta estructura y profundidad, complementando su perfil mineral. Su paso por boca es envolvente, con una textura suave y un final persistente que deja una sensación refrescante y agradable.
Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Doradilla, este vino blanco monovarietal es una expresión auténtica de su terruño malagueño. Resalta por su frescura, su marcada personalidad y su equilibrio natural, mostrando lo mejor de una variedad poco común pero muy especial, profundamente enraizada en la tradición vinícola de Málaga.
MARIDAJE
Este vino es un acompañante ideal para platos ligeros y frescos, como pueden ser mariscos, pescados, arroces y quesos frescos.
