Explorando el potencial culinario del Infiel Blanco Joven

El vino blanco es una bebida versátil que puede agregar un toque de elegancia a muchas recetas culinarias. En esta ocasión, te presentaremos una receta excepcional que combina el delicioso vino blanco compuesto por uvas de las variedades PX Ecológico, Colombard y Doradilla con ingredientes frescos y sabrosos. Prepárate para embarcarte en un viaje culinario lleno de sabor y sofisticación.

Este vino es único en su sabor y aroma. El PX Ecológico aporta notas dulces y frutales, mientras que el Colombard añade frescura y acidez. La Doradilla completa la mezcla con sus matices herbáceos y florales. Esta combinación excepcional será la base de nuestra receta.

Este exquisito platillo combina a la perfección la riqueza del vino blanco con la frescura del marisco y la cremosidad del arroz.

Ingredientes:

1 taza de arroz Arborio

1/2 taza de Infiel Blanco Joven

500 g de mariscos mixtos (camarones, calamares, mejillones)

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

4 tazas de caldo de pescado

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes, lo que aportará una base de sabor deliciosa a tu risotto. Luego, agrega el arroz Arborio y revuelve con cuidado para que cada grano se impregne de los sabores de la cebolla y el ajo.

2.Vierte el vino blanco sobre el arroz y cocina hasta que se haya absorbido por completo, lo que añadirá un toque de acidez y complejidad al risotto.

3.Ahora viene la parte clave de cualquier risotto: la incorporación gradual del caldo de pescado. Añade una taza a la vez, mientras revuelves constantemente y permites que el arroz absorba el líquido, lo que le dará esa textura cremosa tan característica.

4.Mientras el risotto se cocina a fuego medio, en una sartén aparte, saltea los mariscos en un poco de mantequilla hasta que estén tiernos y jugosos, lo que añadirá un contraste maravilloso de sabores y texturas.

5.Cuando el risotto esté en su punto, es el momento de unirlo con los mariscos salteados, mezclando suavemente para que los ingredientes se combinen armoniosamente y los sabores se mezclen a la perfección.

6.No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto, lo que realzará todos los sabores en juego. Para darle un toque final de frescura y color, sirve el risotto de mariscos en platos individuales y espolvorea perejil fresco picado por encima, lo que añadirá un toque de verde vibrante y un sabor fresco que hará que este plato sea inolvidable.

El vino blanco con variedades PX Ecológico, Colombard y Doradilla es una elección culinaria excepcional. Este vino aporta un toque de sofisticación a tus platos y realza los sabores de este risotto de mariscos. Anímate a experimentar con estos ingredientes y deleita a tus invitados con sabores inolvidables. ¡Que tengas un buen provecho y disfrutes de este viaje culinario único! Puedes adquirir Infiel Blanco Joven a través de este enlace.