Descripción
La uva es recolectada anualmente para la producción de un vino de calidad, para lo cual, es necesario elegir los racimos de modo más selectivo para su crianza durante un período de 6 meses. 100% Syrah.
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
ALC. 14º
Bodegas: Carpe Diem
Tipo: Vino tinto
Variedad: Syrah
Premios 2022: Medalla de Oro VI Frankfurt International Trophy
CATA
El Gadea Tinto es un fiel reflejo de la riqueza vitivinícola de Málaga. Cada copa cuenta una historia de tradición, dedicación y amor por la tierra. Si buscas un tinto elegante y con cuerpo para momentos especiales, el Gadea Tinto ofrece una experiencia única y auténtica que celebra el arte del buen vivir.
Es un vino que enamora desde la vista hasta el paladar. Su color picota intenso con ribete amoratado y sus tonalidades vivas reflejan su juventud y frescura. En nariz, destaca por una combinación única de aromas: notas de madera y fruta: La vainilla de la crianza en madera se entrelaza con frutas rojas y negras frescas, como cerezas y moras, creando una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
En boca, este vino ofrece una entrada carnosa con un tanino suave y aterciopelado que acaricia el paladar.
MARIDAJE
Su acidez equilibrada y su marcada sensación frutal lo convierten en una opción ideal para platos más robustos.
Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, estofados de ternera o solomillo al vino tinto, donde sus taninos complementan la intensidad de los sabores, recomendable también para degustar con platos de caza como el conejo, jabalí o venado preparados con hierbas aromáticas o salsas especiadas resaltan el carácter del Gadea Tinto, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Su estructura potente se combina maravillosamente con quesos maduros como manchego, idiazábal o un queso azul suave, equilibrando los sabores intensos con su frescura.
Otra opción es su maridaje con platos típicos de la cocina meditarránea, como ejemplo proponemos las berenjenas rellenas y lasañas caseras hasta pimientos asados o platos con base de tomate, el Gadea Tinto realza los matices especiados y herbales de estas recetas.
