Bienvenidos a Bodegas Carpe Diem, más de 200 años de historia te esperan.
Bienvenidos al alma y el corazón de la tradición vitivinícola de Málaga, donde la pasión por el vino se entrelaza con la innovación para brindarte una experiencia inolvidable en cada sorbo.
Ubicada en Mollina la bodega Carpe Diem, custodia en su Bodega Sacristía uno de los tesoros más antiguos y tradicionales el vino en Málaga, que beben de tradiciones ancestrales, se trata de las madres de la histórica Bodega Schold de crianza y solera que atesoran más de 200 años de historia y de saber hacer vinos que han sido perfeccionados a través de generaciones.
En Carpe Diem, podrás disfruta de nuestra bodega y con nuestros vinos de la experiencia que celebra la rica herencia vinícola de Málaga, el arte de la vinificación y la promesa de innovación. En Bodegas Carpe Diem, cada botella es un homenaje a la tierra que nos da vida y a la pasión que inspira nuestra existencia.
Desde nuestro Trasañejo bicentenario, pasando por los tintos monovarietales merlot o syrah, los blancos más especiales y autóctonos de variedad doradilla o los más modernos y jóvenes espumosos, todos nuestros vinos son fruto de la dedicación de los agricultores de Mollina, de su esfuerzo y del amor puesto en de la tierra, la vid y el vino.
Tradición e innovación para hacerte disfrutar el momento.
Las viñas de Mollina y de los agricultores de esta bodega, son el inicio de un viaje que transforma uvas cuidadosamente seleccionadas en vinos magníficos. La innovación en nuestra bodega no solo reside en la implementación de tecnología de punta para el control perfecto del proceso de vinificación, sino también en nuestra constante búsqueda de prácticas sostenibles que respeten y enaltezcan nuestra tierra.
Una bodega de crianza recién inaugurada con más de 500 botas de capacidad, un entorno ideal donde trabajamos con el máximo respeto por los métodos tradicionales de vinificación, combinádolos con la más avanzada tecnología. Nuestra dedicación artesanal y el meticuloso cuidado en cada etapa del proceso se fusionan con la innovación para cultivar vinos de una calidad excepcional, que capturan la esencia pura de Málaga y son premiados y conocidos mundialmente.
Todo se combina con una recién inaugurada planta de embotellado, la más moderna y completa de la provincia de Málaga, que dispones de soluciones para el embotellado de vinos tranquilos, espumosos o de aguja, con una increíble capacidad de manipulado y envasado que nos permite ofrecer servicios de maquila para otros productores y la capacidad de diseñar y producir vinos de autor y a medida.
