Description
Récolté à la main la première semaine d’août. Fermentation en cuve en acier inoxydable pendant 21 jours avec contrôle de la température. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans des barriques de chêne.
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
ALC. 14º
Bodegas: Carpe Diem
Tipo: Vin rouge
Cépage: Merlot
Prix 2023: Médaille d’Or Concours de Vins du Real Casino de Madrid 2023
DÉGUSTATION
Couleur cerise, bord violet et couche intense. Arômes de fruits rouges, cassis et notes végétales très marquées par la variété. En bouche, des notes de prune et de menthe douce et élégante, légère acidité.
ACCORDS METS/VINS
Accompagne bien les pâtes, les pizzas, les fromages doux et les viandes blanches. Peut également être apprécié avec du saumon.
