Beschreibung
In der ersten Augustwoche von Hand geerntet. Fermentation in Edelstahltanks über 21 Tage mit kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt.
D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
ALK. 14º
Weingüter: Carpe Diem
Typ: Rotwein
Sorte: Merlot
Auszeichnungen 2023: Goldmedaille Real Casino de Madrid Wine Contest 2023
VERKOSTUNG
Kirschfarbe, violetter Rand und intensive Schicht. Aroma von roten Früchten, Cassis und sehr ausgeprägten pflanzlichen Noten, die für die Sorte typisch sind. Im Mund Erinnerungen an Pflaume und sanfte, elegante Minze, leichte Säure.
WEINBEGLEITUNG
Passt gut zu Pasta und Pizza, milden, nicht zu starken Käsen und zu weißem Fleisch. Kann auch mit Lachs kombiniert werden.
