Beschreibung
Schaumwein aus der Sorte Moscatel Morisco, hergestellt mit den modernsten Techniken und großem Respekt für die Sorte. Die Moscatel Morisco Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Mollina, gelegen auf der ausgedehnten Hochebene in 500 Metern Höhe in der nördlichen Region von Málaga, mit kontinentalem Klima und einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 500 Litern. Es handelt sich um Trauben mit kleinen Körnern und außergewöhnlicher Qualität, die im optimalen Reifestadium geerntet werden, wo ein elegantes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure sowie ein optimales polyphenolisches Potenzial zusammenkommen, das ihm diesen intensiven aromatischen Charakter verleiht. Die Ernte erfolgt von Hand und in Kisten. Die Traube wird schnell verarbeitet, um jegliche Art von Verschlechterung zu vermeiden. Ungeeignete Trauben, sowohl in Bezug auf den Reifegrad als auch auf den sanitären Zustand, werden entfernt. Die Trauben werden entrappt, mazeriert und gepresst, wobei nur der Blütenmost aus den Trauben von optimaler Qualität gewonnen wird.
ALK. 9º
Weingüter: Carpe Diem
Typ: Schaumwein
Sorte:Moscatel Weiß
VERKOSTUNG
Sprudelnder Wein mit hellem Aussehen und strohgelben Tönen, mit feiner und anhaltender Blase. In der Nase intensiv, mit einer großen Vielfalt an Nuancen, Steinobst, weiße Blumen, Zitrusfrüchte und tropische Noten. Im Mund ist die Blase elegant, verleiht Weite und einen langen Nachgeschmack. Frisch und leicht, mit sanfter Süße und einem Nachgeschmack, in dem erneut Steinobst und weiße Blumen in hoher Intensität erscheinen.
WEINBEGLEITUNG
Perfekt als Aperitif oder zu Desserts. Zwischen 4ºC und 6ºC genießen.
