Willkommen in den Bodegas Carpe Diem, wo über 200 Jahre Geschichte auf Sie warten.
Willkommen in der Seele und dem Herzen der Weintradition von Málaga, wo Leidenschaft für Wein mit Innovation verschmilzt, um Ihnen bei jedem Schluck ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
In Mollina gelegen, beherbergt die Bodega Carpe Diem einen der ältesten und traditionellsten Weinschätze von Málaga in ihrem Sakristei-Keller. Aus der Überlieferung schöpfend, bewahrt sie das Erbe der historischen Schold-Weinkellerei, mit über 200 Jahren Geschichte und Fachkenntnissen in der Herstellung von Weinen, die über Generationen perfektioniert wurden.
Bei Carpe Diem können Sie unsere Kellerei und unsere Weine genießen und Málagas reiches Weinerbe, die Kunst der Weinherstellung und das Versprechen der Innovation feiern. In den Bodegas Carpe Diem ist jede Flasche eine Hommage an das Land, das uns Leben schenkt, und die Leidenschaft, die unsere Existenz inspiriert. Von unserem zweihundertjährigen Trasañejo bis hin zu unseren sortenreinen Rotweinen wie Merlot oder Syrah, unseren speziellen und einheimischen Weißweinen aus Doradilla-Trauben oder den modernsten und jugendlichsten Schaumweinen – all unsere Weine sind das Ergebnis des Engagements der Bauern von Mollina, ihres Einsatzes und der Liebe, die sie in Land, Rebe und Wein stecken.
Tradition und Innovation, um den Moment zu genießen.
Die Weinberge von Mollina und die Bauern dieser Kellerei sind der Anfang einer Reise, die sorgfältig ausgewählte Trauben in prächtige Weine verwandelt. Die Innovation in unserer Kellerei liegt nicht nur in der Umsetzung modernster Technologie zur perfekten Kontrolle des Weinherstellungsprozesses, sondern auch in unserer ständigen Suche nach nachhaltigen Praktiken, die unser Land respektieren und erhöhen.
Ein neu eingeweihter Lagerkeller mit einer Kapazität von über 500 Fässern, eine ideale Umgebung, in der wir mit größtem Respekt vor traditionellen Weinherstellungsmethoden arbeiten, und diese mit modernster Technologie kombinieren. Unsere handwerkliche Hingabe und sorgfältige Pflege in jedem Stadium des Prozesses verschmelzen mit Innovation, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu kultivieren, die die reine Essenz von Málaga einfangen und weltweit ausgezeichnet und anerkannt werden.
Dies wird ergänzt durch eine neu eingeweihte Abfüllanlage, die modernste und umfassendste in der Provinz Málaga, die Lösungen für die Abfüllung von stillen, prickelnden oder Nadelweinen bietet, mit einer unglaublichen Handhabungs- und Verpackungskapazität, die es uns ermöglicht, Abfülldienstleistungen für andere Produzenten anzubieten und die Fähigkeit zur Gestaltung und Produktion von individuellen und Signaturweinen zu haben.
